Bayam merah banyak mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, beta karoten, vitamin A, C, E, asam folat dan glutation. Bayam merah juga dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan.
Dibawah ini adalah beberapa khasiat bayam merah, yaitu:
1. Makan bayam merah setiap hari dapat membersihkan darah sehabis melahirkan.
2. Jus bayam merah untuk memperkuat akar rambut diminum 2 kali seminggu.
3. Air perasan akar bayam merah diminum untuk mengobati disentri.
4. Bayam merah sangat baik untuk mengatasi anemia, sebaiknya dimakan setiap hari.
Tetapi orang yang kadar asam urat darahnya tinggi dan penderita rematik gout tidak dianjurkan makan bayam merah.
